Outubro é mês de “Todos com o feijão… o feijão com todos” no concelho de Tomar
Perto de 30 restaurantes do concelho de Tomar aderiram à edição deste ano (a décima) da mostra gastronómica “Todos com o feijão… o feijão com todos”, que decorre durante o mês de Outubro (aos fins de semana e nos feriados de 05, aniversário da implantação da República, e 20, este dedicado à padroeira do concelho).
Em nota, a autarquia refere que “29 restaurantes demonstram como uma modesta leguminosa pode dar origem a uma panóplia de saborosas propostas culinárias, tão versáteis que vão das sopas aos doces, passando pelas incontornáveis feijoadas”, deixando um convite a “uma escapadinha gastronómica a preços em conta mas com sabores gourmet”.
A promotora da iniciativa lembra que o feijão “é um bom amigo em tempos de crise: barato, nutritivo, versátil, fácil de cultivar e de cozinhar” e deixa algumas sugestões, como ragú do embaixador com feijão, tamborgão do mar, feijoada de caracóis, naco de vitela com sinfonia de feijões ou mascavado de feijão ou as tradicionais sopas e feijoadas.
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