I Congresso Ibérico do Azeite começa hoje em Abrantes
Mobilizar produtores e olivicultores e estabelecer parcerias que contribuam para a valorização do azeite no espaço luso-espanhol é o principal objectivo do I Congresso Ibérico do Azeite que hoje começa em Abrantes.
Organizado pela Câmara de Abrantes e diversas entidades ligadas à fileira do azeite em Portugal, o encontro inclui a realização de um Simpósio Técnico que contará com a participação de oradores portugueses e espanhóis, para além de espaços expositivos, gastronómicos e workshops que decorrerão no centro da cidade, terminando no domingo.
Ao longo do Congresso, que se prolonga até domingo, serão abordadas e debatidas questões como os últimos desenvolvimentos tecnológicos na cultura do olival, a diferenciação do azeite pelas variedades, novas tecnologias e sistemas de optimização dos processos de extracção do azeite, estudo da cadeia de valor e determinação dos preços do azeite, ou ainda como diferenciar e promover o azeite português nos mercados internacionais.
O certame inclui ainda o denominado Fórum do Azeite, dirigido à comunidade escolar e ao público em geral e centrado nas várias vertentes de utilização do azeite, desde a gastronomia, passando pela saúde, cosmética e turismo.
Mobilizar produtores e olivicultores e estabelecer parcerias que contribuam para a valorização do azeite no espaço luso-espanhol é o principal objectivo do I Congresso Ibérico do Azeite que hoje começa em Abrantes.
Organizado pela Câmara de Abrantes e diversas entidades ligadas à fileira do azeite em Portugal, o encontro inclui a realização de um Simpósio Técnico que contará com a participação de oradores portugueses e espanhóis, para além de espaços expositivos, gastronómicos e workshops que decorrerão no centro da cidade, terminando no domingo.
Ao longo do Congresso, que se prolonga até domingo, serão abordadas e debatidas questões como os últimos desenvolvimentos tecnológicos na cultura do olival, a diferenciação do azeite pelas variedades, novas tecnologias e sistemas de optimização dos processos de extracção do azeite, estudo da cadeia de valor e determinação dos preços do azeite, ou ainda como diferenciar e promover o azeite português nos mercados internacionais.
O certame inclui ainda o denominado Fórum do Azeite, dirigido à comunidade escolar e ao público em geral e centrado nas várias vertentes de utilização do azeite, desde a gastronomia, passando pela saúde, cosmética e turismo.
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